青空の雲

今日の体重５３，８ｋｇ
昨日と体重は変わってないけれど体脂肪増加！
体脂肪は体内の水分でも変わるらしいけれど
やっぱり高め～なかなか落ちないです～
ん～タルタルソースが原因かな？






タルタルソースを作る


先に

★①マヨネーズを作る

卵黄　１個

水　　小さじ１/２

これらを混ぜる

オリーブオイル１カップを少しずつ入れる

段々固まるよ～

こうやって少しずつオイルを入れる

全部入れ終わったら

レモン汁で酸味を～

（かなり使うよ）

ここでは塩分控えめにしておく

私はケーキのクリームを泡立てる

泡立て機を使う

手でするのは大変だもんね！


次

★②タルタルソースにしていく

ケイパー　　大さじ１

オリーブ　　４～５個

紫玉ねぎ　　半分

アボカド　　１個

これらをみじん切りにして加える

ピクルスやアンチョビがあると

もっと美味しくなる～



★①と②を混ぜ味を整えていく

ケイパーやオリーブに塩味があるので

最初は控えめにして味見をして塩を入れる

黒コショウも・・・

最後に

ちょっと甘味が欲しい～

蜂蜜大さじ１


最後に

★ハーブを加える

タラゴンやチャーブルなど

庭のチャーブルは植えたばかりなので

今回はイタリアンパセリ１カップ

バジル５～６枚

これらをみじん切りにして加える


さーこれらを混ぜると

だいたい２カップ半くらいの量になる

オリーブオイルを１カップ使ったから・・・

え～っと　計算してみよぉ～♪

○×▽

ん～

難しい・・・

出来上がりの１カップのタルタルの中に

オリーブオイルは４０ｃｃ入ってるって事になるだ！

これを三人で分けるから～

一人１３ｃｃ

うん！　まあ適量だね！


これを市販のマヨネーズで作ると

油の量が分からないし

多分オリーブオイルは使ってないので

なるべく自分でマヨネーズ作ろう！！




昨日の夕食は

蒸し野菜とサバの塩焼きでありました～






お昼は





恒例の納豆サラダに

更に目玉焼き～

更に私の好きな魚肉ソーセージ！！

これも時々食べたくなる～

向こうの方にパンも見えるね

パンも食べちゃった！

しかも～クリームチーズ付けて・・・バジル挟んで


そうかぁ～

タルタルソースが原因じゃなくて

お昼のパンだね

夜も　

ガーリックフランスパンを２切れ食べたのだ！

写ってないけど(-_-;)


小麦粉も美味しいんだよね～

でもダイエットに小麦粉が大敵な人がいるらしい・・・

それは次回にでも～