青空の雲

これ、意外にも蓮根がチーズ風味にめっちゃ合います！
いや、意外でも何でもなく蓮根とチーズって合うんですよね～

前にお店で根菜たっぷり粉チーズたっぷりのパスタを食べて
とっても美味しかったので、それをパスタなしって感じで
作ってみました。


おつまみにもピッタリ！（最近こればっかり）


粉チーズなくてもあっさりしていて美味しいんだけど、
入れた方がコクが断然UPするので
是非入れて欲しいです。




【材料】
◎蓮根・・・１０ｃｍくらい
◎鶏もも肉・・・１枚
◎アスパラガス・・・３本
◎酒、醤油・・・各小さじ１／２
◎粉チーズ・・・大さじ２
◎塩こしょう・・・適量


【作り方】
①蓮根は皮をむき薄めに切って水にさらす。アスパラは４等分くらいに切り、鶏もも肉はひと口大に切り塩こしょうを振る。
②油を熱したフライパンで水気を切った蓮根を加えて強火で焼き、焼き色がついて来たらアスパラを加えてサッと炒め、鮮やかな色になったら全てを一旦取り出す。
③油をふき取ったフライパンに鶏肉の皮面を下にして焼き、こんがりと焼けたら裏がえして蓋をし、弱火で５分蒸す。
④蓋を取り、余分に出た油を綺麗に拭きとったら②と酒、醤油を加えて一気に混ぜ合わせ、粉チーズと塩こしょうを加えて全体に絡まるように炒める。



粉チーズの大さじ２が多いかもと感じる方は
大さじ１でも全然OK！
それで物足りないと思ったら、
器に盛った上から粉チーズをパラパラと
パスタだと思って振りかけてみて下さい＾＾


簡単なので良かったらお試し下さい♪(タイトリスト ap2 714)